«Geschichten & Gekochtes» – 60 Jahre Gastronomie-Erlebnisse

«Geschichten & Gekochtes» ist ein Buch für Menschen, die genussfreudig und mit etwas Augenzwinkern gepfeffert auf und über den Tellerrand schauen wollen.

Herbert Huber erzählt in seinem neuesten Werk «Geschichten & Gekochtes – Tanz mit der Gastronomie» Allerlei: Es gibt biografische Kost und Erlebnisse mit Gästen, einen Kolumnen-Eintopf und 40 «gluschtige» Rezepte zum Nachkochen, allesamt mit spannenden Geschichten abgeschmeckt.

Der kochende Autor nimmt den Leser mit in die aufregende Welt der Gastronomie von damals und heute. Die Faszination hat schon in Mutters Küche seinen Anfang genommen und findet in seiner Kolumnensammlung die journalistische Verfeinerung. Dass sich Journalismus mit der richtigen Mahlzeit stets besser verdauen lässt, beweist der zweite Teil «Gekochtes» und die zahlreichen gluschtigen Rezepte wortwörtlich abgeschmeckt. Und stets mit «Gehuber» gespickt.

Das Vorwort schrieb der königliche Starkoch Anton Mosimann, das «Verdauerli» dazwischen Hans Graber von der Luzerner Zeitung/Zentralschweiz am Sonntag und das Nachwort stammt von Peter Gysling, dem langjährigen Auslandkorrespondent von SRF.

Herbert Huber Gastronomie ist bis heute seine grosse Leidenschaft: als gelernter Koch und Absolvent der Schweizerischen Hotelfachschule Luzern führte er mit seiner Frau das Goldene Kreuz in Gerzensee, den Giessenhof in Dallenwil und die Stanser Linde.

Huber bekochte Elizabeth Taylor, Fürst Rainier von Monaco, die holländische Königin Juliana, eine Delegation des thailändischen Königshauses, Bundesräte, die GSG 9 und vor allem seine Lieblinge: die ganz «normalen» Gäste, von denen viele zu Freunden wurden.

«Geschichten & Gekochtes», eine spannende Lektüre für Feinschmecker und Gastronomie-Experten. Seit 1992 ist Huber Gastronomieberater und heute Buchautor und Kolumnist für diverse Zeitungen.

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